市場(chǎng)監管總局辦公廳關(guān)于明確再制干酪和 干酪制品生產(chǎn)許可有關(guān)事項的通知 市監食生函〔2022〕1705號
——更新時(shí)間：2022-12-28 02:21:10 點(diǎn)擊率: 1926
市監食生函〔2022〕1705號
各省、自治區、直轄市和新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監管局（廳、委）：
新修訂的《食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品》（GB 25192—2022，以下稱(chēng)新標準）將于2022年12月30日實(shí)施。為做好執行新舊標準的銜接，嚴格再制干酪和干酪制品生產(chǎn)許可，現將有關(guān)事項通知如下：
一、關(guān)于生產(chǎn)許可分類(lèi)
新標準按照原料干酪的比例，將原《食品安全國家標準 再制干酪》（GB 25192—2010）規定的再制干酪類(lèi)產(chǎn)品劃分為再制干酪和干酪制品。新標準對僅添加15%～50%干酪的產(chǎn)品明確為干酪制品，對添加50%以上干酪的產(chǎn)品明確為再制干酪。根據新標準有關(guān)要求，將《市場(chǎng)監管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄的公告》（國家市場(chǎng)監管總局公告2020年第8號）中食品類(lèi)別“乳制品”下的品種明細“再制干酪”調整為“再制干酪和干酪制品”。自2022年12月30日起，乳制品生產(chǎn)許可相關(guān)工作按照調整后的品種明細執行。
二、關(guān)于生產(chǎn)許可變更
2022年12月30日之前，已取得再制干酪食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其再制干酪產(chǎn)品符合新標準中有關(guān)再制干酪規定的，不需要申請生產(chǎn)許可變更；其再制干酪產(chǎn)品不符合新標準中有關(guān)再制干酪規定的，若仍保持干酪比例為15%～50%的，應選擇“干酪制品”申請許可變更；若不申請生產(chǎn)許可變更，應將干酪的比例提高到50%以上。申請許可變更時(shí)，企業(yè)聲明生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的，可以不再進(jìn)行現場(chǎng)核查。干酪制品生產(chǎn)許可審查要求參照《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細則(2010版)》中再制干酪有關(guān)要求執行。2022年12月30日前生產(chǎn)的再制干酪產(chǎn)品可銷(xiāo)售至保質(zhì)期結束。
三、關(guān)于包裝材料使用
為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于統籌疫情防控和經(jīng)濟發(fā)展的決策部署,幫助企業(yè)紓困解難, 減少資源浪費，新標準實(shí)施后，如企業(yè)生產(chǎn)的再制干酪產(chǎn)品，舊版包裝材料上標示內容僅涉及執行的食品安全國家標準年代號和干酪比例與新標準規定不一致，應當向當地縣級市場(chǎng)監管部門(mén)報告后，可將舊版包裝材料延期使用至2023年6月30日。
各地市場(chǎng)監管部門(mén)要加強再制干酪與干酪制品生產(chǎn)企業(yè)監督檢查，督促企業(yè)嚴格執行新標準并按照新標準要求及時(shí)變更食品生產(chǎn)許可，在產(chǎn)品包裝標簽上如實(shí)標注干酪原料比例和“再制干酪”或“干酪制品”的名稱(chēng)，防止以干酪制品冒充干酪、再制干酪。
市場(chǎng)監管總局辦公廳
2022年12月26日
